酢とすしの歴史やミツカンの歩みを楽しく学べる体験型施設。館内では酒粕酢「三ツ判®山吹®」や、それをさら に３年熟成させた限定品「千夜®」も販売。

銘酒「國盛」を手がける中埜酒造の旧酒蔵を活かした資料館＆直売店。昔の酒造りの道具や、仕込みの流れ、歴史資料の展示や、無料試飲コーナーも。

醸造や海運業の名家「小栗家住宅」の一角にある発酵情報発信拠点。発酵調味料の味比べ体験や、地域の醸造品などの購入が可能。

醸造業や海運業で栄えた中埜半六家。繁栄の面影が刻まれた美しい庭園と邸宅は、地域の憩いの場。

江戸から昭和の旧酒蔵建物群を改装した複合施設。美味しい地酒と料理、買い物が楽しめて、蔵の中は写真スポットもたくさん！

日本有数の規模のレンガ建物。ビール工場だった歴史を学べる展示や、復刻「カブトビール」が味わえるカフェ、醸造品も豊富なお土産コーナーも。