【事業者募集】醸造・発酵食コーチング事業 参加事業者募集（募集期間：5月22日～6月5日）
半田市では、醸造・発酵食文化を活かした新メニュー・新商品開発や体験コンテンツ造成等に取り組む事業者を募集します。
半田市は、酢・酒・味噌・たまりなど、伝統的な醸造・発酵食文化で知られ、国内外から多くの来訪者がその文化に触れることを求めて訪れており、今後も増加していくことが予想されます。
本事業では、有識者による専門的なコーチングやアドバイスを受けながら、新メニュー・新商品開発や体験コンテンツ造成を共に進めていただける飲食店・菓子店・食品事業者などを募集し、皆様と半田らしい食の魅力づくりを進めていきます。
【募集内容】
有識者による専門的なコーチングを受けながら、醸造・発酵食に関連した以下のような取組を一緒に行う事業者を募集します。
・新メニュー・新商品の開発
・既存商品のブラッシュアップ
・発酵食を活用した体験づくり
・観光客向けの商品・サービス展開
・地域食材や醸造調味料を活かした新たな取組 等
【対象について】
■ 募集対象
・飲食店
・和菓子店、洋菓子店等
・食品事業者
・その他、醸造文化・発酵食を活かした取組を行う事業者
■ 対象条件
以下のいずれかの条件を満たす事業者
・半田市内に店舗がある
・半田市内で購入可能であること
■ 対象外
・移動販売
・キッチンカー
・イベント出店専門事業者
【募集事業者数】
10 事業者程度
※応募多数の場合は、事業内容や今後の展開性等を踏まえ、半田市観光振興への寄与が期待される取組を優先して選定します。
※半田市及び半田市観光協会が行うイベントへの出店や広報物（SNS、チラシ、周遊MAP等）への掲載等の協力をお願いします。
※募集期間が終了した後でも、本事業に関わる内容等のご相談に応じます。
【主な実施内容】
■ 有識者によるコーチング
・初期ヒアリング、現状把握
・個別相談・専門的アドバイス
・商品や体験づくりの具体的サポート
・改善案の検討及びブラッシュアップ
※コーチングにかかる費用のみ半田市で負担します。
■ 半田市及び半田市観光協会による醸造・発酵関連事業への参加
・半田市が発行する広報物への掲載
例）半田で巡る発酵の旅MAP
発好倶楽部（冊子・動画）
ＨＰ等によるＷＥＢ掲載
・醸造・発酵関連イベントへの参加
例）半田運河発酵マルシェ（３月中旬予定）
※半田市が発行する広報物への掲載料は無料とします。
【事業スケジュール】
（１）募集期間：令和8年5月22日（金）から6月5日（金）
（２）選定：令和8年6月12日（金）まで
（３）初期ヒアリング：令和8年6月22日（月）から6月30日（火）
（４）コーチング・開発：令和8年7月から11月
（５）メニュー等確定：令和8年11月中まで
（６）発信・展開：令和8年12月以降
【募集期間】
令和8年5月22日（金）～ 6月5日（金）
【お申込み】
参加者募集要項 をご確認のうえ、お申込みフォームよりお申込みください。
※応募多数の場合は、事業内容や今後の展開性等を踏まえ、半田市の観光振興への寄与が期待される取組を優先して選定します。
【問い合わせ先】
半田市観光協会
TEL：0569-32-3264
MAIL：zimukyoku@handa-kankou.com
電話でのお問い合わせはこちら
TEL：0569-32-3264
受付 8:30〜17:30（定休：年末年始）