「半田で巡る発酵の旅」
半田の発酵・醸造品を味わう
醸造業と海運業で栄えた時代の趣を今に伝える料亭。地元の赤みそを使った自慢の「鯛みそ」はお土産や贈答に...
酒粕酢を独自配合したシャリの奥深い味わいが、旬の魚介を引き立てる、こだわりのすし店。気軽に楽しめるラ...
明治期の醸造家・間瀬作右衛門にちなんだ味噌を使った「味噌かき氷」は夏季限定のおすすめ。隣接の「立川美...
知多半島の食材を用いた和食店。新美南吉の『ごんぎつね』をイメージした、酒粕入り白味噌仕立ての「ごん鍋...
酒蔵の中に横丁が!?地酒 敷嶋と地元食材を楽しめる「おもだか」や、地域の発酵食品や惣菜が買える「よろ...
注目は赤酢（酒粕酢）を使用した「赤酢三貫盛」や新鮮な地魚の日替わり鮨。隣接するショップでは地元の発酵...
メインが選べるランチから懐石料理までメニュー豊富な居酒屋。「三ツ判®山吹®」の赤シャリのおすしや地魚...
大将の地元話も楽しめるアットホームなすし店。看板料理「焼き穴子押寿司」や、握り4貫と中華そばのセット...
本格握りずしをお手頃価格で！また、江戸で流行った握りずしを現代版にアレンジした「尾州早すし」も体験可...
半田で百年以上続く日本料理店。キッコウトミの豆味噌と知多和牛を使った「知多すき焼き」は、ぜひ堪能した...
半田の隠れ家的酒場。地元の味噌を使ったラグーソースのバーガーやパスタ、中埜酒造の酒粕を使った鶏ハムを...
駅近で気軽に立ち寄れるカジュアル居酒屋。半田の3蔵の飲み比べもできる、日本酒の豊富なラインナップと、...
