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醸す博覧会 醸造ワークショップ 予約受付開始!

醸す博覧会に合わせて、半田赤レンガ建物にて
【発酵】や【醸造】に関する食のワークショップを行ないます。
楽しく体験しながら、美味しく召し上がりながら、有意義な時間をお過ごし下さい。
ただ今より予約開始いたしますので、ぜひご参加ください。

開催日:3月9日(土)
会 場:半田赤レンガ建物

①【新玉ねぎで作ろう!発酵玉ねぎマリネ】
 知多半島の新玉ねぎと甘酒やお酢などを使って、美味しい発酵玉ねぎマリネを作ります。
 簡単レシピもご紹介します。お持ち帰りとご試食付き
 所要時間:30分程度
 料金:お一人様1000円
 講師:塩谷明代forest-table主宰 知多半島料理研究家
 ◆開催時間 
 ・午前10時半 定員8名
 ・午前11時半 定員8名
         計2回

②【発酵調味料、旨味たっぷりの出汁麹を作ろう】
 米麹、昆布、鰹節などを使って作る、万能調味料【出汁麹】を作ってみましょう。
 簡単レシピもご紹介します。お持ち帰りとご試食付き。
 所要時間:30分
 お一人様:1000円
 講師:塩谷明代forest-table主宰 知多半島料理研究家
 ◆開催時間 
 ・午後13時 定員8名
 ・午後14時 定員8名
        計2回

③【知多半島産の酢&菜種油のドレッシングづくりと利き野菜】
 野菜も作る産直八百屋yaotomiを営む野菜ソムリエの店主が旬のお野菜の利き野菜(食べ比べ)&
 レクチャーとお野菜にぴったりのオリジナルドレッシングづくりワークショップを行います。
 所要時間:30分
 お一人様:1000円(ドレッシングはお持ち帰り)
 講師:産直八百屋yaotomi
 ◆開催時間と所要時間
 ・11時 定員8名
 ・12時 定員8名
 ・14時 定員8名
 ・15時 定員8名
      計4回

④【知多野菜を使ったみかん酵母のぬか床教室】
 ぬか漬は先人の叡智により生まれ、日本の土地や日本人の生活に根ざしていた発酵食。
 みかんの天然酵母を使い、フルーティでおいしいぬか床作りを
 知多産の野菜を漬け込んでお持ち帰りいただきます。
 所要時間:60分
 お一人様:1000円
 講師:有限会社ソォーイ
 ◆開催時間と所要時間
 ・13時 定員10名


◆応募方法
 ・ご希望のワークショップ名(番号でも可)
 ・ご希望の時間帯
 ・参加者のお名前(フルネーム)
 ・連絡先
 上記の必要事項を添えて、お電話(0569-32-3264)
 又は、メール(info@handa-kankou.com)にてお申込下さい。

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TEL:0569-32-3264

受付 8:30〜17:30(定休:年末年始)

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