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JOZOご自宅レストラン#1 中埜酒造×中利×古扇楼

食卓を飾ろう

JOZOご自宅レストラン#1 中埜酒造×中利×古扇楼
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開催日程
開催場所 古扇楼

「第15回蔵元が企画するお酒と知多の味 “JOZOご自宅レストラン” 」半田商工会議所醸造部会がこの冬、ご自宅での醸造食品の楽しみ方をご提案します。
JOZOご自宅レストランでは、日本酒とお料理のペアリングセットを一輪の花とともにお届けします。
日本酒は、知多半島の6蔵から、毎回選りすぐりの日本酒をセレクト。
老舗から流行りのレストランまで半田市内の若手料理人たちがその回ごとのお酒に合わせて、毎回特別に料理をご用意します。
お酢に味噌、溜に醤油、知多半島産の醸造食品を使って「食卓を、飾ろう」をテーマに限定の料理をお届けします。
ご自宅でレストランの味を楽しむ「JOZOご自宅レストラン」ぜひ、お試しください。

※本企画は全6回を予定しています。
http://handa-action.com/jozo/

JOZO ご自宅レストラン#1 中埜酒造×中利×古扇楼
■どんなものが味わえるの?
半田の老舗日本料理店”古扇楼”が、地元の醸造メーカー”中利”の調味料を最大限に生かし、今回限りの限定料理をお届けします。
この料理に合わせるのが中埜酒造の夢坂。
夢坂は、半田市商店街連合会と半田農業高校、中埜酒造が連携して造る日本酒です。
高校生が米作りから行い、11月はじめから中埜酒造の杜氏の指導の下、仕込みを開始しました。
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